アントレセンター（起業家創出活動で地域活性）

10月1日に福井市大宮にオープンした、hana※hana coffee（ﾊﾅﾊﾅｺｰﾋｰ） で購入した、

珈琲豆　‘エル　サルバドル‘

赤いパッケージが印象的で、豆袋はパンパンに膨れてマス！

想像以上のいい香りで（さすが！エルサルバドル）、お味は、とってもマイルドで穏やかな酸味があり、気分を幸せにしてくれる珈琲です。

エルサルバドル共和国は、農業が国の経済基盤をなしていて、中でもコーヒーは国の主要農産物となっていて、国を挙げてのコーヒーへの取組みがなされています。
この国には、「エル・サルバドル国立コーヒー研究所」があり、最新の技術と知識、資料の豊富さで世界のコーヒー産業の振興にも大いに役立っているとのこと。

さて、このエルサルバドルコーヒーのおススメの淹れ方は、フレンチプレスを使用します。こちらのフレンチプレスもhana＊hanacoffeeで購入できます！（￥２０００ぐらい）

専用スプーンで人数分の粉を入れて↓

熱々のお湯を注ぐ↓

素早くかき混ぜる↓

4分蒸らして↓

ハイ！出来上がり

エルサルバドルコーヒーは、美味しくて、美味しくて、ホントおススメ！

カラメルビスケットと一緒にいただきます。

是非、試しを！

≪豆袋が膨らむのはなぜ？≫

焙煎直後の豆は、炭酸ガスをたくさん発生します。袋が膨らむのは豆が新鮮だからです。